Khu ẩm thực tập trung
Chỉ cần trả một mức phí dễ chịu là bạn đã có thể vào dùng bữa tại các khu ẩm thực tập trung đang rất thịnh hành ở Nhật Bản. Các khu ẩm thực được mở ra ở khắp mọi nơi, từ ngân hàng cũ cho tới ga tàu. Với hàng dài những dãy đồ ăn, thực khách sẽ có cơ hội trải nghiệm ẩm thực một cách đa dạng và thú vị. Bạn có thể ăn ở một nơi hoặc tới nhiều hàng quán để thực hiện một chuyến du lịch ẩm thực của riêng mình.
Nhấn để phóng to ảnh
Khu ẩm thực tập trung trở nên phổ biến ở Nhật Bản. Ảnh: Kisa Toyoshima
Bia thủ công mang hương vị đặc trưng Nhật Bản
Mặc dù nước Nhật nhập cuộc vào thị trường bia thủ công hơi trễ nhưng họ đã bù đắp khoảng thời gian ấy bằng cách ủ ra hàng tá những loại bia thủ công địa phương. Bạn có thể thử nếm những loại bia với hương vị Nhật Bản dị biệt như Akinashi Weiss hãng Rokko Beer và bia anh đào Sakura Gose của Loco Beer, hoặc chọn những thử nghiệm mới mẻ như Yuzu x Arashio vị quả thanh yên và muối của hãng Yona Yona hoặc Kyoto Nakagawa Manma của Nishijin Ale Projec, với hương lá trà.
Shibuya không ngừng thay đổi
Shibuya không hề mất đi sự quyến rũ vốn có mà lại có thêm nét tinh tế từ những công trình kiến trúc mới và sự hào nhoáng từ những quán ăn, cửa hàng mới xây dựng. Trong đó phải kể đến khu nhà vệ sinh công cộng "trong suốt" bắt mắt, được thiết kế bởi những kiến trúc sư nổi tiếng. Cấu trúc táo bạo của nó vượt xa chức năng thuần túy ban đầu và đem lại một trải nghiệm đầy thú vị.
Nhấn để phóng to ảnh
Nhà vệ sinh đặc biệt ở Shibuya. Ảnh: Satoshi Nagare, provided by Nippon Foundation
Sự khởi sắc của Nihonbashi
Từng là trung tâm kinh tế, được mệnh danh là Phố Wall của nước Nhật, Nihonbashi đã có một diện mạo mới lộng lẫy, nhờ sự xuất hiện của vô vàn các nhà hàng và quán bar. Vào đầu năm 2020, một tòa nhà ngân hàng xây từ năm 1920 đã được cải tạo và mở cửa đón khách như một khách sạn thời thượng. Trong tháng 8, hơn 5 trung tâm được mở tại Kabutocho, trong đó phải kể đến quán lươn hơn 100 năm tuổi đã chuyển đổi thành một quán bia thủ công.
Những tòa nhà di sản được thổi luồng gió mới
Nhấn để phóng to ảnh
Trung tâm văn hóa mới được cải biến từ một ngôi nhà cổ. Ảnh: Keisuke Tanigawa
Ai cũng yêu mến kiến trúc Nhật Bản, từ nét mạnh mẽ, gọn gàng tới sự mộc mạc, duy mỹ giản đơn. Năm nay, 2020 ghi nhận công tác khôi phục những tòa nhà cổ ở Tokyo. Tại quận Minato, một kenban (văn phòng geisha) cổ được mở cửa trở lại với vai trò là một trung tâm văn hóa sau 2 năm cải tạo và sửa sang dưới bàn tay tài hoa của kiến trúc sư Shigeru Aoki.
Không gian xanh trong thành phố
Một trong những nét thu hút của Tokyo đến từ những quán ăn siêu nhỏ, những quán bar dưới mặt đất và những ngõ hẻm như mê cung, nhưng năm nay đã có rất nhiều trung tâm mới được mở với không gian ngoài trời. Thậm chí, có những nơi bạn có thể tổ chức dã ngoại ngay tại công viên lớn trên sân thượng trồng cỏ của tòa nhà.
Cắm trại sanh chảnh - Glamping
Glamping là một trong những từ khóa được yêu thích của năm 2020. Năm nay là năm dành cho những tín đồ cắm trại sang chảnh ở Nhật Bản. Xu hướng cắm trại không chỉ mang ý nghĩa trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên đơn thuần nữa. Người ta sẵn sàng chi nhiều tiền để mua các thiết bị cắm trại sang chảnh, cao cấp, mang tới những trải nghiệm gần với nghỉ dưỡng.
Nhấn để phóng to ảnh
Glamping là xu hướng của 2020. Ảnh: fb.com/PICAFujiyama
Tuyến đường sắt mới và vé du lịch
Người Nhật vốn ghen tị với những gói dịch vụ mà đường sắt Nhật Bản dành riêng cho du khách nước ngoài, cũng như những ưu đãi giảm giá vé tàu. Cuối cùng giờ đây người dân địa phương đã có cơ hội nhận được ưu đãi nhiều hơn với một danh sách các lựa chọn du lịch thú vị. Đây là một trong những nỗ lực kích cầu của Nhật Bản giữa thời Covid.
Ẩm thực chay
Mặc dù chế độ ăn uống của người Nhật không có quá nhiều thịt cá nhưng rất khó để tìm được một món không hề có thịt cá phục vụ tại các hàng quán, nhất là khi daishi, loại nước dùng phổ biến của Nhật được làm từ cá. May mắn là giờ đây đã có nhiều địa điểm phục vụ các món ăn chay với hương vị hấp dẫn phù hợp với nhu cầu đồ chay tăng cao.
Nhấn để phóng to ảnh
Hamburger chay ở Nhật Bản. Ảnh: Keisuke Tanigawa
Đồ uống ít và không có cồn
Nolo - đồ uống ít và không cồn đang trở nên phổ biến trong vài năm qua, đối với những ai muốn tìm sự cân bằng giữa những buổi tụ tập và tình trạng cách ly. Ngày càng có nhiều lựa chọn cho mọi người.
Giảm thiểu rác thải nhựa
Ngày 1/7 năm nay là một ngày trong đại khi chính phủ Nhật Bản áp dụng quy định bắt buộc các cửa hàng ngừng sử dụng túi nylon mua hàng. Gần như ngay lập tức, các cửa hàng đã tràn ngập các túi tote thời thượng để thay thế những chiếc túi nylon không thân thiện môi trường trước đây.
